Куличи к Пасхе

Итак! Обычно к Пасхе я сама пеку куличи. Бывают и покупные вкусные, но раз в год провожу глобальный эксперимент с новым рецептом. На днях нашла видеорецепт и делала по нему.

Итак, рецепт оказался а) простым в исполнении и б) довольно бюджетным.
Продукты:


Половина бутылки настоящего армянского коньяка было выпито не сегодня :)))

Не, я куличи в магазине покупаю....

Очень крупный и очень вкусный изюм случайно купила со скидкой 55%. А вот апельсина с хорошей коркой не нашла... поэтому заменила его лимоном.

Это типа опары что-то. Смесь из молока, сахара, муки и дрожжей.

А это уже замешанное готовое тесто. Муки ушло, наверное, около 600 грамм. Всыпала 450 - тесто липло к рукам. Дальше подсыпала без весов.

Тесто подошло, запах обалденный!

Всё, как по рецепту: положила в формы и дала отстояться. Поставила в духовку. В этом году открыла для себя такие вот бумажные формы. Очень удобно! А вот мать моя купила из фольги. В итоге 1 кулич пришлось допекать отдельно, потому что в фольгированной форме он не спекся во-об-ще.

В итоге у меня получилось 2 больших кулича, 4 средних и был еще 1 маленький, но он ушел на пробу.

ВЕРДИКТ!!!
Куличи получились вкусные, съедобные и вообще - они полчились :)

Плюсы:
рецепт простой в исполнении
обычные продукты
Минусы:
коньяк, которым заливала изюм, ОЧЕНЬ чувствуется в готовой выпечке.

Что бы я изменила в следующий раз? Во-первых, я не нашла шафрана и не добавила - и не нужно, по-моему. Хотя если только для более насыщенного цвета. Не стала бы добавлять коньяк в изюм. Не увидела смысла в добавлении молотого кардамона, честно. Нужно уменьшить количество. Можно было бы сделать 4 больших или 5 средних. Семь моих получились маленькими, даже до края формочек не добрались.
А вообще ставлю рецепту одобрение!

Ой, а мне нужен рецепт, чтоб получилось в итоге плотное тесто.
Не рыхлое, не рассыпчатое, а такое плотное и не сухое.
И чтоб в мультиварке.
Есть такой рецепт?

(Эрэктус @ 30.04.2016 - время: 16:21)
Ой, а мне нужен рецепт, чтоб получилось в итоге плотное тесто.
Не рыхлое, не рассыпчатое, а такое плотное и не сухое.
И чтоб в мультиварке.
Есть такой рецепт?
Не, такого не имеется...